عسل طبیعی کوهستان

  مقدار ساکارز عسل طبیعی کوهستان

برای انتخاب عسل طبیعی کوهستان خوب به برچسب محصول و یا برگ آزمایش آن را بخوانید. طبق استاندارد ایران حداکثر مقدار ساکارز عسل طبیعی 5 درصد است. هرچه این مقدار کمتر باشد عسل بهتری است.

عسلهای با ساکارز پایین‌تر  ( کمتر از 2.5 %) برای افراد دیابتی مناسب تر است. البته برخی عسل ها  مثل عسل کنار قند بیشتری دارد ( حدود ۵ تا 7 درصد)

 مقدار رطوبت عسل طبیعی کوهستان

حتما هنگام خرید عسل مشاهده کرد‌ه‌اید که برخی عسل ها خیلی رقیق‌تر و روان هستند . ( البته در دمای هوای معمولی حدود 20 درجه  سانتیگراد ) .

هرچقدر عسل روان‌تر ( شل تر )  باشد نشان دهنده بالاتر بودن رطوبت آن است . حد اکثر رطوبت مجاز عسل طبیعی 20% است . رطوبت بالای عسل باعث میشود عسل تخمیر شده و ترش شود و زودتر رس شود . با چشیدن عسل به راحتی این موضوع قابل تشخیص است. از نظر رطوبت یک عسل خوب خیلی رقیق نیست.

 توجه به گیاه منبع عسل

همانطور که در صفحات دیگر این وب‌سایت توضیح داده شده انواع عسل طبیعی کوهستان  تک گل یا تک گیاه  مثل عسل آویشن یا عسل  کنار .. و یا عسل چند گیاه وجود دارد .

در صورتی که خرید عسل را برای مصارف درمانی انجام میدهید، به خواص عسل ها توجه کنید .انواع طبیعی عسل خوب هستند؛ هر چند کاربردهای مختلفی دارند.

در صورت امکان عسل ارگانیک تهیه کنید

منظور از عسل ارگانیک عسلی است که زنبور در محلی از گیاهان تغذیه کرده باشد که تا ده ها کیلومتر اطراف آن آلودگی های زیست محیطی وجود نداشته باشد . همچنین گیاهان منطقه تحت سم پاشی  قرار نگرفته باشند . چنین عسلی یک عسل خوب و بسیار ارزشمند است و منافع درمانی بسیار بالایی دارد. عسل ارگانیک یک عسل مرغوب است که اگر آنرا یافتید از دستش ندهید.

توجه به مناطق زنبورداری

هنگام انتخاب عسل طبیعی کوهستان توجه کنید کندوهایی که در کنار جاده ها مشاهده می‌کنید در معرض انواع آلودگی‌ها از جمله دود  ماشینها و مواد سمی هستند که اثر ناطلوبی روی زنبورهای عسل می‌گذارد .

همچنین این موضع برای کندوهایی که در نزدیکی شهرک‌های صنعتی و شهرهای بزرگ قرار میگیرند معتبر است . بنابراین هنگامی که در سفر هستید از عسل‌ فروش های کنار جاده عسل نخرید.

هنگام خرید عسل طبیعی کوهستان را بچشید

اگر از افرادی باشید که دایم عسل می‌نوشید به راحتی با نوشیدن یا خوردن عسل  تا حدی می‌توانید بسیاری از خصوصیات عسل طبیعی را بفهمید.

در موقع انتخاب عسل مقداری از آنرا بچشید ، با این کار طعم و بوی عسل طبیعی کاملا مشخص است و همینطور رطوبت آن را  نیز متوجه میشوید.

عسل طبیعی به راحتی در دهان آب میشود در صورتی که عسل مصنوعی و یا عسل تغذیه ای با شکر بیش از حد به دهان میچسبد.

برخلاف تصور اکثر مردم عسل طبیعی تا حدودی ته گلو را میزند. چرا که شیرینی عسل خوب از فروکتوز است نه ساکاروز. فکر کنید آیا هنگام خوردن شربت شکر آیا شیرینی آن گلو را اذیت می‌کند یا نه؟ خیر ساکاروز زیاد گلو را اذیت نمی‌کند.

عسل بدون موم بخرید

درحال حاضر اکثر زنبورداران به خاطر سهولت کار زنبورها از موم های بازیافتی و یا موم صنعتی برای کندو، شان جدید درست میکنند . بنابراین توصیه میشود عسل بدون موم مصرف کنید.

اگر موم عسل طبیعی باشد و توسط زنبور بافته شده باشد قابل خوردن است هر چند در بدن هضم نمی‌شود. خوردن و جویدن موم باعث تقویت لثه و پاکسازی دندانها می‌شود و میتواند تاثیرات مفیدی در پاکسازی معده و روده نیز داشته باشد ولی بدون تغییر از بدن دفع می‌شود.